白酒釀造技術培訓一般需要幾天?

釀酒技術實際上就是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，在民間廣為流傳，千古彌香。全國各地民間很多人都是可以釀造出各具特色的優(yōu)質純糧白酒的。 那么，一個從未有過釀酒經歷的人，要學會一門釀酒技術，到底需要多少天時間呢？這個問題要根據你想學習什么白酒釀造技術來分別解答。 1，半固態(tài)發(fā)酵的米香型純糧白酒。原產區(qū)在我國的廣西，廣東，湖南，云南，貴州，江西，福建一帶，以我廣西的桂林三花酒為代表香型。學習這個釀酒技術遠程教育指導2~3天時間即可學會。此釀酒技術全國各地一年四季基本上都可以生產。 2，固態(tài)發(fā)酵的清香型純糧白酒。 原產區(qū)在我國的山西，山東，山西，以及廣大北方地區(qū)。以山西的汾酒為代表香型。全國各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產。學習這個釀酒技術遠程教育指導2~3天即可學會。 3，固態(tài)發(fā)酵濃香型純糧白酒。 原產區(qū)在四川，貴州等地，以五糧液，瀘州老窖等香型為標準，全國各地都有生產。全國各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產。學習這個釀酒技術遠程教育指導3~6天即可學會。 4，固態(tài)發(fā)酵醬香型純糧白酒。 原產地在貴州，四川，全國各地都有生產。全國各地都可以選擇氣溫在15~28度季節(jié)天氣生產。學習這個釀酒技術遠程教育指導5~7天即可學會。 5，其他女兒紅，糯米甜酒，糯米醋，白米醋等等釀造技術也是可以遠程教育指導3天左右學會。 如果你在一個酒廠現(xiàn)場學習，如果僅僅在酒廠呆幾天時間的，由于時間有限，回去了同樣還要釀酒師傅遠程教育指導你的。此外，不管你現(xiàn)場學習還是遠程教育指導學習，你學會了，都還需要釀酒師傅繼續(xù)遠程教育指導你1個月左右的。 下面這些圖片分別是醬香，濃香，清香，米香，女兒紅，糯米甜酒，糯米醋的部分工藝流程圖片。

白酒釀酒車間培訓課程材料?

1.釀酒工藝技術講座 2.看花摘酒的準確度。 3.優(yōu)秀釀酒班長做到看糟配料的標準。即開窖鑒定、黃水鑒定。 4.蒸餾白酒的操作要點。